Mini gebakjes
Individuele gebakjes
door de stijgende kosten van verpakking (plastiekzakjes) en het beheren van online betalen (kost multisafepay 0.65 euro per transactie ) zal er per transactie 0.60euro aangerekend worden .
een krokante zanddeeg bodem met een financier van amandel , daarbij een creme citron/yuzu afgewerkt met een lichte mousse van vanille .
voor de citroen/yuzu creme hebben we gekozen voor een lager gehalte aan vet en suiker (-30%) maar waar alle fijnen smaken nog zeer aanwezig zijn.
daarboven op geeft de combinatie van zoetere vanille mousse gemaakt met bourbon vanille uit madagascar een tegenwicht in de frisse zuren die aanwezig zijn.
perfect gebakje voor deze komende wintermaanden.
Krokante bodem, parfait van melkchocolade, cacaobiscuit.
Specialiteit van het huis , de lichte structuur van de mousse in combinatie met de krokant en
de cacaobiscuit maken van dit gebak een bestseller in de zaak .
Voor de melkchocolade heb ik gekozen voor een origine cacaoboon uit madagascar. welbepaald uit de streek d'ambanja
Heeft een zachte melksmaak en toetsen van karamel .
Krokante bodem , hier kiezen we voor 2 origine chocolades.
enerzijds bestaat de mousse van melkchocolade uit een origine van madagascar en anderzijds kiezen we voor een
donkere chocolademousse met een blend origine uit dominicaanse republiek , togo, ecuador en jamaica.
met deze combinatie worden de fans van chocolade op hun wenken bediend.